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El cultivo vertical es un elemento importante dentro del diseño de permacultura urbana, donde se trata de maximizar la productividad de cualquier espacio con el aprovechamiento no solamente del suelo, sino los espacios verticales (paredes, techos, estructuras trepables, etc…). Algunas de las plantas màs utilizadas en el cultivo vertical son zapallos, melones, porotos, pasionarias, arvejas, y otras plantas trepadoras.

En Progreso: Paisaje Comestible en Casa de Pepino

En noviembre 2014, con los estudiantes del Curso de Certificación de Diseño en Permacultura que yo dicté, empezamos a intervenir en el patio del Centro Cultural Casa de Pepino. Hicimos un largo cantero, siguiendo la curva del fondo del patio. Allí plantamos tomates, diversas aromáticas, y otras plantas comestibles. A la derecha hicimos una “hugelkulture”, termino alemán que quiere decir “cultivo en munticulo”. Debajo de esta pila, hicimos una excavación y alli enteramos una gran cantidad de maderas de descarte que se habían acumulado en el patio. En este monticulo sembramos zapallo, y plantamos gajos de batata.

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12 de Diciembre, 2014.

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22 de Enero, 2015

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19 de Marzo, 2015.

Batata como cultivo vertical

Muchas personas no lo saben, pero las hojas de batata son comestibles. El sabor es un poco parecido a la espinaca. Yo las uso mucho en sandwiches, sopas, o casi cualquier comida salada.

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Aqui pueden ver una instalación vertical que yo hice con batata, sobre una malla de alambre y piolin que ya estaba colocada en la pared. La batata no es una trepadora en si, pero no tiene problemas creciendo verticalmente si la guias.

Techo Orgánico de Zapallo :: Casona Dadá

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En este rincón del patio de la Casona Dadá, vemos el comienzo de un techo orgánico hecho de zapallo. Se hizo con una sencilla malla de alambre, instalada con ganchos en las paredes, y la ayuda de una planta de zapallo que trepó via un tutor de hilo.

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Aqui, un par de semanas después, vemos el mismo rincón con el techo de zapallo mucho más desarrollado. Esto es un ejemplo de un cultivo vertical, un de los elementos más interesantes que se suele desarrollar en la permacultura urbana.

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El zapallo empieza a estirar sobre la malla de alambre. Una de las razones por este diseño fue generar una media sombra, sobre todo una sombra orgánica (compuesta de follaje), arriba de un nuevo cantero de cultivo que estaba demasiado expuesto al sol de medio dia. En los primeros intentos de cultivo por siembra directa en el cantero, ningún brote sobrevivió el sol.

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Después del desarrollo del techo de zapallo, los nuevos intentos de siembra directa (de rucula y de perejíl) tuvieron más exito.

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Otro detalle importante en este diseño fue la utilización de unos “mini arboles” de aloe vera flaco, que también generaron una media sombra orgánica para dar abrigo al sembrado.

El uso de un techo orgánico compuesto de follaje, y no un toldo comun, para generar sombra arriba de un cantero de cultivo demuestra un importante principio de la permacultura: resolver problemas con recursos biológicos. En este caso, más alla de ser una simple media sombra, el techito de zapallo también da otro beneficio: zapallos!

Bosque en Balcón :: La Casa del Árbol

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Este balcón es un ejemplo perfecto de lo que se puede hacer con una intervención ecológica en un espacio urbano reducido. Es un balcón de 1 por 3 metros, lleno de un mini bosque de árboles, aromaticas, hortalizas y plantas trepadoras.

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